为什么大部分中国人对营养学都是不屑一顾，不以为然？并不是他们没有健康意识，而是他们根本没有营养知识。知识文化，没有知识哪里来的文化？在中国，西医和中医是主流，营养学则基本没人懂，十年前和我一起考取营养师证书的两万多人，现在只剩下我一个，为什么？因为中国是一个营养学知识土壤非常贫瘠的国家，大部分中国人是几乎没有营养知识的，也就不存在营养意识和营养文化。在中国，做营养专业是非常难生存的。最后只能是卖卖保健品，哄哄大爷大妈，结果就是整个行业声誉度更差，更难生存了。
但是我并没放弃，因为我觉得营养今后在中国会超越西医和中医，为什么呢？因为现在的社会主力是90后和00后，这批人最大的特点就是文化程度普遍偏高，他们几乎一天24小时都是拿着手机看各种新闻和知识的，这让我看到了希望。当然，这个难度也是非常大的，毕竟现在人每天生活压力大，他不可能有空去看你的长篇大论，这就需要你总结提炼出能直接影响到他的专业营养理论。现在你们明白了，为什么一个课题我们会反复说上百次甚至上千次，其实都是在压缩营养理论。
比如上次我说的白内障的人不能吃白米饭。就引起了很多人的注意。一开始他们只是半信半疑，甚至认为是荒唐。但是看完我们的糖基化理论介绍，很快就明白什么意思，毕竟现在年轻人普遍文化程度高。但是，你用几千字说一段糖基化理论的话，结果一定没用的，没人看的。要求你在几十个字组成的一段话里面，就要能解决问题分析问题，并引起人家的关注，这个难度可想而知了。所以，你以为营养师就是考一个证书？那你是太天真了。
当然，我们不可能影响所有人的，我们只影响文化程度比较高的人就足够了……
就是其中一个。这位在沈阳文化宾馆里做服务生的年轻人从默默无闻的普通人因机缘巧合走进了中南海的核心，
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营养营养师中国营养学知识发布于：河南省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。